1、隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用；
2、但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗，故隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的。
晚上泡的茶没有喝完第二天起来茶里的茶多酚会出现氧化，使得茶水的颜色变深了，主要是产生了茶黄素、茶红素和茶褐色。这些物质不但没有毒而且还有抗癌和抗氧化的作用。虽说说放了一夜的茶中维生素C的含量会减少，但是分解出来的这些物质一样有抗病的作用。
隔夜茶里有丰富的醋素，可以阻止毛血管出血。牙龈出血可以用隔夜的茶来漱口。皮肤出血可以用隔夜茶来洗澡的。隔夜茶里的茶多酚还有抗菌消炎的作用，如果眼睛里出现红血丝可以用隔夜茶洗几次。
隔夜茶还有增发和去头屑的功能，用隔夜茶洗头不仅头发会长的比较浓密而且还会很有光泽度。而且隔夜茶里产生的氟还有止痒和预防湿疹的效果，氟和牙齿中的珐琅质钙化之后会让牙齿增强对酸性的抵抗力，这样就能减少蛀牙。常会隔夜茶漱口还能消灭牙菌斑。
隔夜茶中含有的鞣酸对皮肤有收敛的作用，如果皮肤被晒伤的话可以用毛巾沾着隔夜茶水进行擦拭。隔夜茶里的类黄酮化合物也有抗辐射的作用。
1、油漆的门框，要用冷红茶擦拭。油漆易受霜雨的侵袭而脱落，也就是说油漆忌水，尤其是肥皂水。想清洗油漆的门窗时，聪明的主妇们可以利用隔夜冷红茶来试试。冷红茶不仅可擦拭门窗框，还可用于擦玻璃，在旧报纸擦窗法之外，又多了一种方式可自由选取。
2、植物滋养剂。让植物茁壮生长的办法之一，每周用微温的淡茶浇上一次，轻松使盆景更鲜嫩、健康。
3、擦亮漆器。利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器，再用柔软的布擦干，即可显现光泽。
4、用隔夜茶洗发效果好。用隔夜茶洗头发能有奇效，可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。
5、用残茶水浇花好。残茶中有植物生长时所需要的氮原子，用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的水分。
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