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中药山楂和陈皮的作用

酷奇生活手机版 更新时间: 2024-02-21 16:05:04

中药山楂和陈皮的作用

1、山楂有消食化、积活血散淤的作用,用于饮食积滞所导致的腹胀、纳差、嗳气、反酸、腹痛、腹泻、下利臭秽等症状的治疗。由于其也有活血化瘀的作用,所以也可以用于瘀阻性的疾病,比如妇女产后瘀阻性的腹痛、恶露不净,或者瘀血性的胸痹、心痛、胃痛等症状的治疗。现代药理研究山楂也有促进胃动力、扩张冠脉、改善冠脉供血、保护心肌,并可以强心、降压、降血脂的作用,所以现在临床也用于高血压、冠心病、高脂血症等疾病的辅助治疗。不过由于山楂行气消积的作用比较强,所以对于脾胃虚弱或者胃酸分泌过多的人群不应该使用,有可能加重脾胃的症状。

2、陈皮还有化痰止咳的功效,因为它当中含有一些天然的消炎成分,可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症,从而稀释痰液,让它更快的排出,不仅如此,它的挥发油成分,还可刺激人体呼吸系统,减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多,可以准备一些陈皮、生姜、核桃,然后加适量水,煎服,可以起到化痰的效果。有支气管炎的人, 平时也可以煎煮陈皮饮用,对改善支气管炎有一定的帮助。

3、陈皮还可以辅助治疗冻疮,主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦,然后研磨成粉,涂抹在患处,对治疗冻疮有一定的效果。

4、陈皮还要一定的降血脂功效,因为它当中含有大量的苷类物质,可以有效预防脂质发生过氧化反应,同时,陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质,可以有效降低人体血脂的含量,所以如果有高血脂的人,平时可以适当吃点陈皮。

陈皮的食用方法

1、在临床经常用陈皮泡水喝,治疗和辅助治疗一些相关疾病,比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状,治疗便秘;

2、陈皮加葛根泡水可以改善皮肤,清理肠道;陈皮也可以和蜂蜜进行口服,具有非常好抗炎解毒的效果;

3、陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。

4、陈皮也可以和粥熬制,经过陈皮和米粥进行消化的过程中,有利于防止血糖过高,对于老年人消化有很大的好处,特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘,效果很好。

家用陈皮的保存方法

1、首先,储存的容器。先看陈皮的年份,年份久的陈皮,性质已经的稳定。例如十年的,所购量不多的,就拿个普通铁罐或玻璃罐就可以了,定期看一下,如果皮身发软可适当晒一下,不宜爆晒。年份短的(三年以下),因为新皮性质还不稳定,需要讲究一点。量大的最好用麻袋、布袋装好,外加一个纸箱,离地、离墙,干燥、通风阴凉处放置,这样能让果皮更好的陈化。懒人也可用塑料袋代替麻布袋,有利于防潮但不利于陈化。无论用什么方法,都要定期检视,发现皮身发软,就翻晒一下。

2、其次,陈皮的翻晒。这个视陈皮的年份和性状而定。年份久的一般不用翻晒,性状变软或有虫蛀就适当轻微翻晒,不宜曝晒。三年以下的,性质未稳,最好能根据实际情况一年翻晒两到三次。5、6月份阳光正好,11、12月的北风天更相宜。最佳时间段早上8时后至12时前,下午2时至4时前。买了2017年皮的朋友,检查一下果皮,12月份翻晒一次,有利于来年回潮天的防潮。

3、陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程,这个过程要一个有氧有空气的环境,但又不能过份潮湿。总之,就是离地、离墙,防潮、防虫,透气加必要时的密封。

新会陈皮的食用方法

1、煲汤:新会陈皮作为辛香之物,用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾、祛湿化痰的作用,放入汤中作原料,这样煲出来的汤鲜美可口,还能用于防止食饱后脘腹胀痛,有助于增加胃口。

2、熬粥:用新会陈皮熬粥,通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上,再洗净,用刀切成细丝或小块,或捣成粉末状,再与大米及其他食材一起放入锅中,加足够的水,大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂,即可加盐或白糖调味食用。用新会陈皮熬粥,不仅芳香可口,能起到驱寒理气、安神养心的作用,还能起到开胃的作用,适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症。

3、做菜:新会陈皮是辛香之物,可以与多种食材进行搭配,不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。新会陈皮做菜,味醇而不腻,尝起来美味可口,还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用,适用于多种病症。用陈皮做菜,通常先将陈皮放入清水中浸泡30分钟以上,再处理成细丝、块状或粉末状,放入食材与之炒匀即可。根据个人喜好,调味食用。

4、当调味品:将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁,然后将其收集起来,作为像盐、白糖一样的调味品,在烹调美食的过程中,可以撒上一些来调和口味。除了正餐使用,在食用面包、饼干等零食时,也可以撒些陈皮粉作为调味品,酸甜可口。

5、煎汁:选取优质的新会陈皮,直接放入锅中,加入适量清水,大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软,可以根据个人口味,调入白糖、红糖等混匀,最后取汁饮用即可。新会陈皮作为中药材,具有理气开胃、祛湿化痰、养脾护胃等多种功效,利用其煎煮的汁,同样可以起到相同功效,平日可以常饮。

6、做馅:将新会陈皮放入锅中,加适量清水,大火煮沸后改小火煎煮至熟烂,取出凉凉,捣成泥状,可以依据个人口味,加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味,制成陈皮馅。这样的陈皮馅可以用于制作月饼、汤圆、面包的馅料,也可以做成糕点、饼干、糖水等,品种多样。

7、制酒:新会陈皮可以作为制酒的原料。选取优质的新会陈皮,去掉杂质,进行捣碎、切条、切块等处理,再配以白酒、米酒或黄酒,配合多种药材、食材,密封储藏一段时间之后即可取出,或取酒饮用,或连同药材、食材一起食用,适量饮用具有平喘、止咳、化痰、祛湿、消脂、开胃等多种功效。

8、泡茶:生活中,新会陈皮还经常被用于泡茶,冲泡出来的茶酸甜醇香,还能调理肠胃、滋润五脏,饭前饭后都可以冲泡饮用。

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