蒸熟的铁杆山药皮可以吃，对于身体降血压降血脂有非常好的作用效果。
铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。
土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。但山药发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头。前段时间，空气比较潮湿，芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。但山药和红薯如果发了黑，就不要再食用了。
铁杆山药一般情况下，等上汽之后再蒸制大概10-15分钟就可以了，不确定是否熟了，可以拿筷子戳一下，能轻松戳进去就表示熟了，反之则需要在蒸几分钟。但是具体时间可根据自己的口味调整，喜欢脆的就蒸几分钟，喜欢烂的就多蒸一会。
铁杆山药蒸制时间
铁杆山药相信很多人都听说过，它是一种营养价值极为丰富的食物，既可以作用中药，也能作为食材，平时适量的食用对身体是有极大好处的，不过在蒸制铁杆山药的时候也是要注意时间的，否则会导致其口感不佳。
一般情况下将铁杆山药处理好，放到蒸锅里，等上汽之后大约再过10-15分钟左右就会熟了，要是不确定它是否真的熟了的话，可以拿一根筷子戳一下试试，能简单戳进去就说明蒸熟了，反之则需要再蒸几分钟。
不过具体的时间还是需要看自己的喜好，因为铁杆山药是可以生吃的，要是喜欢脆一点的话，那么蒸几分钟就好了，喜欢烂一点的就要煮10-20分钟左右。
铁杆山药没有转基因，这种低产量的农产品都没有转基因的。
铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。是多年生草本植物，颈蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或随园型。
铁棍山药是种众多山药品种之一。铁棍山药，因种植地不同，种植间隔年限不同，品质上会有所不同。其中以产自古怀庆府的怀山药药用价值更高。怀山药主要指古怀庆府，它的地理范围相当于现在的河南省焦作辖区温县、沁阳、
更多“蒸熟的铁杆山药皮可以吃吗”的相关经验资讯请关注酷奇生活，我们将持续为您更新热门推荐！
